Суп из шеи индейки

Описание приготовления:

Суп из шеи индейки готовится очень просто. Следует сварить бульон, а после варить суп. Собственно, так готовят бульон из любого мяса и шея не исключение. Ну а после можно приготовить любой суп по вкусу. Он может быть с рисом, макаронами, гречкой или вовсе без крупы, а, например, чисто овощной. Выбор на ваш вкус. Только нужно учесть, что шея индейки варится достаточно долго.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Супы
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

• Шея индейки  — 350 Грамм
• Вода  — 1,3 Литра
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 2-3 Штук
• Фарфалле  — 120 Грамм
• Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп из шеи индейки»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Шеи индейки помойте и выложите в кастрюлю.

Залейте шеи водой. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену.

Варите шеи до мягкости.

В кастрюлю выложите нарезанный картофель.

Залейте бульоном из шеи индейки. Начинайте варить суп.

Лук и морковь нарежьте произвольно и выложите в сковороду с растительным маслом. Слегка припустите овощи на среднем огне в течение 5-6 минут.

После выложите в кастрюлю с супом.

Когда овощи будут доведены до полуготовности, выложите в кастрюлю макароны. У меня фарфалле. Посолите по вкусу.

Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте.

Суп из шеи индейки готов. Подавайте на первое в обед. В каждую тарелку добавьте мясо шеи.
Источник