Постный салат из свеклы

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из свеклы. Вместо шпината можно взять рукколу, а миндальные орехи заменить на грецкие, если любите. Салат подойдет для постного меню.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Свекла
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

• Шпинат  — 100 Грамм
• Соус песто  — 2 Ст. ложки
• Свекла  — 1 Штука (среднего размера)
• Миндаль  — 20 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Постный салат из свеклы»

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу отварите или запеките в духовке до готовности. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками среднего размера.

Миндаль крупно порубите ножом.

Шпинат помойте, обсушите, выложите на тарелку.

Сверху выложите ломтики свеклы.

Добавьте измельченный миндаль и соус песто. Посолите и поперчите салат по вкусу. Сверху сбрызнете лимонным соком и полейте оливковым маслом.

Салат из свеклы готов, приятного аппетита!
Источник