Шоколадный кекс без глютена

Описание приготовления:

Невероятный аромат шоколада и свежей выпечки будет витать по вашему дому в процессе приготовления такого лакомства. Кукурузное тесто отлично пропекается, кекс на вкус становится похож на манник. Вы можете обмазать его глазурью сверху после остывания.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука / Какао / Кукурузная мука
Блюдо:
Выпечка / Кексы / Сладкое
Диета:
Без глютена

Ингредиенты:

• Мука кукурузная  — 130 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Сметана  — 4 Ст. ложки (любой жирности)
• Сахар  — 6 Ст. ложек
• Какао в порошке  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 2 Щепотки
• Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки (для смазывания формы)
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шоколадный кекс без глютена»

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сметаны можно использовать кефир или ряженку.

Вбейте куриные яйца в емкость кухонного комбайна, всыпьте туда же соль и сахарный песок. Можете добавить немного ванильного ароматизатора или ванильного сахара. Взбейте все примерно 3-5 минут.

Выложите сметану любой жирности, всыпьте кукурузную муку и разрыхлитель.

Добавьте какао-порошок и тщательно вымешайте тесто, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Тесто у вас получится шоколадным.

Смажьте форму растительным маслом и перелейте в нее шоколадное тесто. Поместите форму в духовку на 35-40 минут.

Горячий кекс извлеките из духовки и переверните на бок, чтобы выпечка не осела. Обязательно остудите на холоде, иначе кекс при нарезке будет рваться на кусочки.

Затем нарежьте кекс ломтиками и подайте с горячими напитками к столу.
Источник