Луковый суп по-парижски

Описание приготовления:

Сухарики можно приобрести уже готовые или сделать их самостоятельно. Подойдет, кстати, не только белый хлеб, но и черный. Суп желательно подавать к столу сразу же после приготовления.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Лук
Блюдо:
Супы
География кухни:
Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Лук  — 1 Штука
• Бульон куриный  — 125 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло сливочное  — 40 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка (высшего сорта)
• Батон  — 1 Ломтик

Количество порций: 1

Как приготовить «Луковый суп по-парижски»

Подготовьте ингредиенты.

В сковороде на сливочном масле обжарьте репчатый лук, который предварительно нарежьте кубиками.

Добавьте муку.

Добавьте соль и молотый черный перец.

Влейте куриный бульон, очень хорошо все перемешайте, чтобы не было комочков.

Томите суп на умеренном огне в течение 2-3 минут, периодически его перемешивая лопаткой.

В другой сковороде обжарьте батон, который предварительно нарежьте кубиками или соломкой.

Готовый суп налейте в пиалу, а сверху выложите сухарики. Подайте луковый суп по-парижски к столу. Приятного аппетита!
Источник