Диетические творожные маффины

Описание приготовления:

Калорийность маффинов по этому рецепту будет ниже, по сравнению с их классической версией. Выпечка получается легкая и нежная, отлично подойдет для любого меню. Такое лакомство можно подать на завтрак, дополнить им обед или оставить на ужин. Маффины так же подойдут и для перекуса между основными приемами пищи. Мед в рецепте по желанию можно заменить на сахарный заменитель по вкусу или в качестве подсластителей взять любые сухофрукты.

Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Мука / Кукурузная мука
Блюдо:
Выпечка / Маффины
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный  — 200 Грамм
• Кефир обезжиренный  — 1 Стакан
• Мука кукурузная  — 5 Ст. ложек
• Мед  — 1-2 Ст. ложек
• Лимонная цедра  — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
• Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить «Диетические творожные маффины»

Подготовьте все ингредиенты.

Тесто для маффинов удобнее замешивать сразу в чаше блендера. Можно смешать ингредиенты и просто в миске, используя силу рук и венчик. Выкладываем в чашу творог, мед, кефир и яйцо.

Взбейте все ингредиенты до однородного состояния. Добавьте муку, разрыхлитель и лимонную цедру.

Перемешайте все вместе еще раз.

Заполните готовым тестом формы практически доверху. Тесто почти не поднимется при выпечке. Выпекайте маффины в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут. Верх должен хорошо зарумяниться и стать плотным.

Диетические творожные маффины готовы. Выпечка очень нежная, по вкусу чем-то напоминает воздушную творожную запеканку. Вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Источник