Суп с цветной капустой и фрикадельками
В холодное время года балом правят борщи и солянки. Но затяжная зима наконец позади, и мне захотелось чего-то по-летнему легкого. И не только в плане продуктов! А чтобы и времени занимало совсем чуть-чуть. Вот тут-то я и вспомнила про суп с цветной капустой.
Чтобы он был невесомым, но сытным, готовлю его с фрикадельками. Иногда с куриными, иногда с говяжьими. Иногда к белой цветной капусте добавляю немного брокколи — и красиво, и витаминно получается.