Суп по-восточному

Описание приготовления:

Если не любите острые супы, перец чили можете не добавлять. Что касается специй, у меня используется смесь пряных специй для супов, но вы можете взять отдельно любимые варианты — тимьян, розмарин, итальянские травы, хмели-сунели, паприку, сухой чеснок и т.д. Подавать суп к столу можно с зеленью, также можно добавить несколько ломтиков вкусного хлеба.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Супы
География кухни:
Восточная

Ингредиенты:

• Бульон куриный  — 850 Миллилитров
• Лук  — 1 Штука
• Помидоры  — 1-2 Штук
• Чили  — 0,5 Штуки (стручка)
• Булгур с сушеными овощами  — 70 Грамм
• Пряные специи для супа  — По вкусу
• Паприка  — 0,5 Чайных ложки
• Сухой чеснок  — 0,5 Чайных ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Укроп  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 2

Как приготовить «Суп по-восточному»

Подготовьте все ингредиенты. Бульон приготовьте заранее, можно использовать не только куриный, но и мясной бульон.

Очистите репчатый лук, нарежьте небольшими кубиками. Перец чили нарежьте небольшими кольцами. Вместо чили можете взять обычный сладкий перец.

Помидор ополосните и просушите, нарежьте помидор небольшими кубиками.

Прогрейте сковороду и влейте растительное масло, выложите лук и перец чили, жарьте несколько минут. После добавьте в сковороду помидоры, жарьте еще одну минуту, помешивая.

Всыпьте в сковороду булгур. Можно использовать чистый булгур, у меня была крупа с сушеными овощами.

Добавьте специи в сковороду, паприку, соль и перец.

Залейте следом в сковороду горячий бульон. Варите суп под крышкой 25 минут на небольшом огне.

Спустя время подавайте суп к столу. Приятного вам аппетита!
Источник