Соус для спагетти

Описание приготовления:

Не секрет, что блюда из пасты — сами по себе достаточно быстрые рецепты приготовления, которые выручают нас в современном ритме жизни. Но как же приятно, когда при минимуме времени и усилий удается приготовить не просто «макароны с сыром» или «макароны с сосисками». Поделюсь идеей, как приготовить соус для спагетти, который выручит в любой ситуации и это при всей его простоте и быстроте приготовления.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

• Шампиньоны  — 250 Грамм (или любые другие грибы)
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Сметана  — 0,5 Стакана
• Мука  — 1 Ст. ложка (с горкой)
• Вода  — 1,5-2  Стакана (можно заменить на любой мясной бульон)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Соус для спагетти»

Подготовьте все ингредиенты.

Растопите в сковороде кусочек сливочного масла.

Добавьте нарезанные шампиньоны. Если будете готовить с лесными грибами, то их предварительно нужно отварить.

Готовьте периодически помешивая до испарения жидкости.

Добавьте муку и энергично все перемешайте. В зависимости от желаемой густоты соуса можно добавить чуть больше или меньше муки.

Затем добавьте сметану (можно заменить на жирные сливки), перемешайте и тонкой струйкой влейте горячую воду или бульон. Отрегулируйте на соль, добавьте молотый перец и измельченный чеснок.

На небольшом огне доведите соус до кипения и как только он загустеет, снимите с огня.

Подавайте с отваренными спагетти, присыпав блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
Источник