Паста из кабачков на зиму

Описание приготовления:

Подавать к столу такие кабачки можно как салат, в качестве закуски или как гарнир. Кабачки важно использовать молодые, плотные и без крупных семян. Пробуйте, уверена, вам понравится!

Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

• Кабачки  — 600 Грамм
• Вода  — 400 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста из кабачков на зиму»

Подготовьте ингредиенты. Баночки для кабачков простерилизуйте.

Кабачки вымойте и просушите, после натрите на терке для корейской моркови. Нам нужна длинная тонкая стружка.

Переложите кабачковую стружку в стерильные баночки.

Закипятите воду с солью и сахаром, добавьте уксус. Проварите маринад минуту и влейте в банки. Стерилизуйте заготовки 15 минут.

Герметично закатайте баночки стерильными крышками и поставьте дном вверх под одеяло. Спустя 24 часа уберите на хранение в кладовку.

Удачных заготовок!
Источник