Шоколадное суфле без выпечки

Описание приготовления:

Вместо какао можно использовать плитку шоколада. Молоко подойдет с наибольшим процентом жирности. На его замену можно взять жирные сливки. Подавать к столу готовое суфле лучше после того, как оно полностью застынет.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Яйца / Какао
Блюдо:
Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Желатин  — 1 Ст. ложка
• Молоко  — 250 Миллилитров
• Сахар  — 4 Ст. ложки
• Какао-порошок  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2

Как приготовить «Шоколадное суфле без выпечки»

Подготовьте ингредиенты.

В ковшике взбейте куриные желтки с половиной сахара.

Всыпьте какао, перемешайте.

Влейте молоко. В желатин добавьте 2 ст. ложки молока для набухания.

Нагрейте массу почти до кипения.

Выложите желатин в горячую молочную смесь, хорошо перемешайте его до полного растворения.

В миске взбейте яичные белки с оставшимся сахаром.

Влейте к взбитым белкам молочно-шоколадную массу. Взбейте все вместе в течение 1 минуты на максимальных оборотах миксера.

Перелейте суфле в красивые пиалы и отправьте его в холодильник для застывания.

Шоколадное суфле без выпечки готово! Приятного аппетита!
Источник