Салат с сельдереем и свеклой

Описание приготовления:

Салаты из сырых овощей не только вкусные, но и полезные. Сегодня мы приготовим один из них — со свеклой, сельдереем и морковью. При желании в него можно добавить кислое яблоко, а сахар заменить на жидкий мед или кленовый сироп. Если хотите добавить немного ароматной зелени, тогда кинза или свежая мята будут отличным вариантом.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Свекла / Сельдерей
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Свекла  — 1 Штука (маленькая)
• Сельдерей стеблевой  — 40 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Приправа для корейской моркови  — 1 Чайная ложка
• Уксус 6%  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
• Сахар  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат с сельдереем и свеклой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Морковь и сладкую свеклу почистите, помойте вместе с сельдереем, обсушите.

С помощью специальной терки тоненько нашинкуйте морковь и свеклу, переложите овощи в глубокую миску.

Стебли сельдерея нашинкуйте наискось тонкими ломтиками, добавьте к овощам.

Дальше салат нужно вкусно заправить. Для этого мы вливаем любой 6% уксус, растительное масло, например, оливковое первого отжима, добавляем немножко сахара, соль и перец по вкусу. Я всегда кладу неполную чайную ложку приправы для моркови по-корейски, она идеально подходит к этим овощам, но если у вас ее нет под рукой, тогда всыпьте молотый кориандр и сухой чеснок, будет не менее вкусно.

Тщательно перемешайте салат и дайте ему постоять 15-20 минут, чтобы овощи замариновались. Время от времени его нужно перемешивать.

Очень вкусный, сочный и полезный салат из сельдерея со свеклой готов к подаче на стол.
Источник