Салат с огурцом и капустой кольраби

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с огурцом и капустой кольраби. Вместо молодой капусты можно взять салат айсберг или фризе. Есть салат можно сразу же, но если он постоит в холодильнике пару часов, то промаринуется в заправке и станет еще вкуснее.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Огурец / Кольраби
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Молодая белокочанная капуста  — 200-250 Грамм
• Капуста кольраби  — 200-250 Грамм
• Огурец  — 1 Штука
• Морковь  — 1/2 Штуки
• Лук зеленый  — 1/3 Пучка
• Петрушка  — 1/3 Пучка
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Сок лимонный  — 1-2 Ст. ложек
• Сахар  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат с огурцом и капустой кольраби»

Подготовьте все ингредиенты.

Тонко нашинкуйте молодую капусту.

Кольраби очистите от кожуры и нарежьте брусочками.

Огурец нарежьте на тонкие кружочки.

Для заправки смешайте растительное масло с лимонным соком, добавьте сахар, соль и черный молотый перец.

Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте мелко порубленную зелень и тонко натертую морковь. Влейте заправку и перемешайте.

Салат с огурцом и капустой кольраби готов, приятного аппетита!
Источник