Яичный рулет с красной рыбой

Описание приготовления:

Приготовить яичный рулет с красной рыбой несложно, а результат получается превосходный. В качестве начинки у меня слабосоленая форель и свежий огурец, но с ней можно смело экспериментировать. Рыбу можно использовать не только слабосоленую, прекрасно получается и с отварной, и с припущенной, и с копченой. Из овощей хорошо подойдет обжаренная или корейская морковь, хорошо получается с авокадо. Можно добавить в начинку любую свежую зелень. Простор для фантазии большой, попробуйте!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Яйца / Красная рыба
Блюдо:
Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Рыба красная  — 100 Грамм (отварная, припущенная, слабосоленая, копченая)
• Огурец  — 100 Грамм
• Сыр творожный  — 100 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Яичный рулет с красной рыбой»

Подготовьте все ингредиенты.

Яйца взбейте с солью и молотым перцем.

Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Вылейте яичную смесь и испеките блинчик. Долго обжаривать не нужно, как только схватится, переворачивайте. Размер моей сковороды 26 см. в диаметре, если у вас сковорода меньше, то лучше разделить смесь на два блина.

Смажьте яичный блин творожным сыром.

Огурец и рыбу нарежьте соломкой и выложите чередуя в два ряда как на фото.

Теперь сверните блинчик в плотный рулет.

Яичный рулет с красной рыбой готов. Нарежьте его на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник