Грузинский завтрак

Описание приготовления:

Что чаще всего принято есть на завтрак? Конечно же яичницу! В каждой национальной кухне есть это замечательное блюдо, но вот готовят его в разных странах со своими особенностями. Вот например в Грузии, яичница носит название "Чирбули". В ее составе конечно же присутствуют традиционные для грузинских блюд кинза и грецкие орехи. В этой яичнице много помидоров, благодаря чему блюдо получается невероятно вкусное и сочное! Отличное разнообразие повседневного меню!

Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Яйца
Блюдо:
Горячие блюда / Яичница
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Яйца  — 5 Штук
• Помидоры  — 3-4 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло  — 10 Грамм
• Вода  — 100 Миллилитров
• Орехи грецкие  — 30 Грамм
• Зелень  — Часть (петрушка, кинза, укроп)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Грузинский завтрак»

Подготовьте все ингредиенты.

Прогрейте сковороду, добавьте растительное и сливочное масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте его до мягкости.

Добавьте измельченные орехи и чеснок. Обжарьте все вместе помешивая, еще одну минуту.

Затем добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить любимые специи.

Налейте воду и дайте содержимому сковороды закипеть. Тушите на небольшом огне 5-7 минут.

Когда масса станет однородной, вбейте в сковороду яйца по одному. Накройте сковороду крышкой и готовьте до готовности яиц. Лучше всего, чтобы желток остался немного жидким.

Готовое блюдо подавайте прямо в сковороде, посыпав сверху щедро свежей зеленью. Приятного аппетита!
Источник