Салат с цветной капустой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с цветной капустой. Цветную капусту предпочтительнее использовать свежую, так она останется хрустящей. По желанию в салат можно добавить обжаренный миндаль или грецкие орехи.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 250 Грамм
• Болгарский перец  — 150 Грамм
• Помидоры черри  — 5-7 Штук
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с цветной капустой»

Подготовьте ингредиенты.

Болгарский перец нарежьте квадратиками.

Помидоры черри разрежьте пополам.

Цветную капусту разделите на соцветия. Бланшируйте ее в горячей воде 3-4 минуты. Затем откиньте на сито.

Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.

Соедините все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат с цветной капустой готов, приятного аппетита!
Источник