Миндальный тофу

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить миндальный тофу. В качестве основы для десерта можно взять покупное миндальное молоко. Количества агар-агара будет зависеть от его силы, поэтому внимательно читайте инструкцию на упаковке.

Основной ингредиент:
Орехи / Миндаль
Блюдо:
Десерты / Желе
География кухни:
Японская / Азиатская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Вода  — 350 Миллилитров
• Миндаль  — 70 Грамм
• Сахар  — 2-3 Чайных ложек
• Агар-агар  — 1 Чайная ложка
• Сироп топинамбура  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Миндальный тофу»

Подготовьте все ингредиенты.

Миндаль предварительно замочите в воде на ночь.

Слейте воду, промойте орехи и залейте чистой водой. Измельчите миндаль блендером с водой.

Затем процедите через сито и хлопковую ткань. Хорошо отожмите.

Перелейте в кастрюлю миндальное молоко, добавьте агар-агар и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы не оставалось комочков. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 2-3 минуты.

Разлейте получившуюся жидкость в прямоугольную форму. Уберите в холодильник, чтобы десерт застыл.

Перед подачей нарежьте миндальный тофу кубиками и полейте сиропом. Приятного аппетита!
Источник