Соление огурцов

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленые огурцы. Вместо готовой приправы для соления огурцов можно взять пару зонтиков укропа, лист хрена и смородины.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Соление

Ингредиенты:

• Огурцы  — 600 Грамм
• Перец душистый горошком  — 5-6 Штук
• Чеснок  — 5-7 Зубчиков
• Соль  — 35 Грамм
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Кинза  — 1/2 Пучка
• Петрушка  — 1/2 Пучка
• Приправа для соления огурцов  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Соление огурцов»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы помойте, замочите в холодной воде на 4-6 часов.

На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист и приправу для соления огурцов.

Далее плотно выложите в банку огурцы. Пустое пространство заполните крупно порубленной петрушкой с кинзой и очищенными зубчиками чеснока.

Сверху насыпьте соль.

Налейте в банку холодной воды. Прикройте марлей и оставьте на 3 дня.

Через 3 дня слейте рассол в кастрюлю, добавьте еще 200 мл. чистой воды и доведите до кипения.

Влейте горячий рассол обратно в банку, закатайте крышкой. Когда банка остынет, уберите в прохладное место на хранение.

Полностью готовы огурцы будут через 1-2 недели.

Приятного аппетита!
Источник