Суп со шпинатом и зеленым горошком

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп со шпинатом и зеленым горошком. Вместо сливочного сыра можно добавить сливки. Шпинат подойдет как свежий, так и замороженный. В сезон можно использовать свежий горошек в стручках.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Горох / Шпинат / Зелень
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картошка  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Горошек зеленый  — 100 Грамм (замороженный)
• Шпинат  — 100 Грамм
• Овощной бульон  — 800-900 Миллилитров (или вода)
• Рис  — 3 Ст. ложки
• Сыр сливочный  — 80-100 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп со шпинатом и зеленым горошком»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю с бульоном, поставьте вариться на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю промытый рис.

В сковороде обжарьте лук и морковь нарезанные ломтиками среднего размера.

Переложите зажарку в суп и варите его 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте замороженный зеленый горошек. Варите суп примерно 5 минут.

Шпинат помойте, крупно порубите. Если используете молодой шпинат, то хвостики от листьев можно оставить.

Добавьте шпинат в кастрюлю, варите суп еще 5 минут.

За 5 минут до готовности добавьте сливочный сыр. Полностью растворите его в супе.

Суп со шпинатом и зеленым горошком готов, приятного вам аппетита!
Источник