Суп с лапшой и лососем

Описание приготовления:

Приготовить суп с лапшой и лососем несложно, а сочетание на мой взгляд, очень удачное! Суп придется по вкусу и взрослым, и детям. Это отличное разнообразие повседневного меню. Вместо лапши можно взять любые макаронные изделия, а для более яркого вкуса и аромата можете добавить разнообразные ароматные сухие травы или специи. Блюдо получается полезное и очень вкусное! Берите рецепт себе на заметку!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Лосось / Лапша
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

• Рыбный набор для супа  — 600 Грамм (голова, хребет семги и т.п.)
• Картофель  — 3-5 Штук
• Морковь  — 1-2 Штук
• Лук  — 1-2 Штук
• Лапша  — 70 Грамм
• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Вода  — 2-2,5 Литра
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Зелень  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп с лапшой и лососем»

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте рыбный набор для супа. Если у вас набор с головой, то обязательно удалите жабры. Переложите части рыбы в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком, разрезанные на части лук и морковь. Налейте воду, доведите до кипения, уберите пену и при слабом кипении варите 20 минут.

Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Вновь доведите до кипения. Рыбу тем временем охладите, отделите мясо от костей и уберите пока в сторону.

В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель.

В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавьте зажарку в кастрюлю.

Когда картофель будет почти готов, добавьте лапшу и варите все вместе еще 5-6 минут.

В конце отрегулируйте суп на соль, верните в кастрюлю кусочки рыбы и добавьте любую свежую зелень. Дайте супу закипеть, затем накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться еще 10-15 минут. Суп с с лапшой и лососем готов.

Приятного аппетита!
Источник