Консервированные зеленые помидоры

Описание приготовления:

Ингредиенты и пропорции моего рецепта рассчитаны на одну трехлитровую банку. Помидоров нужно столько, чтобы заполнить банку, а не по указанному в рецепте весу. Ведь они бывают разной формы и разного размера. Вкусно (и удобно) кушать консервированные зеленые помидоры маленького и среднего размера. Поэтому рекомендую большие оставить дозревать.

Зеленые помидорчики идеально подходят в качестве гарнира к мясным блюдам, в салаты.

Итак, консервацию наших помидоров начнем с… банок!

1. Простерилизуйте банки.

2. Промойте помидоры, листья хрена и веточки укропа.

3. На дно стерильных банок выложите листья хрена, очищенные зубчики чеснока, веточки зелени, добавьте масло и уксус. Выложите помидоры.

4. Лук очистите, нарежьте кольцами, выложите на помидоры.

5. Закипятите воду с солью, сахаром и специями. Залейте полученным раствором помидоры.

6. Банки с помидорами накройте крышками и простерилизуйте в течение 25 минут. Затем закатайте и переверните на одеяло. Укутайте банки и позвольте им остыть.

Консервированные зеленые помидоры храните в темном и прохладном месте.

Вот и все — теперь вы знаете, как консервировать зеленые помидоры.

Приятного аппетита!

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1,5-2 Килограмма
• Вода  — 1,5 Миллилитра
• Соль  — 1,5 Ст. ложки
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Перец горошком  — — По вкусу
• Лавровый лист  — 2-3 Штук
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Зубчики чеснока  — 2-3 Штук
• Уксус  — 100 Грамм
• Листья хрена  — 1-2 Штук
• Веточки укропа  — 1-2 Штук
• Луковица  — 1 Штука

Количество порций: 5
Источник