Глинтвейн от Джейми Оливера

Описание приготовления:

Порция такого красочного напитка моментально согреет, укрепит иммунитет и подарит легкую расслабленность и беззаботность. Помните, что вино кипятить нежелательно, так как из него выпаривается алкоголь. Сорт вина выбирайте по своему вкусу.

Основной ингредиент:
Фрукты
Блюдо:
Напитки / Алкогольные / Глинтвейн

Ингредиенты:

• Мандарин  — 2 Штуки
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Лайм  — 1 Штука
• Сахар  — 5 Ст. ложек
• Вино красное  — 500  Миллилитров
• Корица  — 2-3 Штук
• Гвоздика  — 4-5 Штук
• Лавровый лист  — 2-3 Штук
• Бадьян  — 2-3 Штук
• Ванильный сахар  — 2 Щепотки
• Мускатный орех  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Глинтвейн от Джейми Оливера»

Подготовьте указанные ингредиенты. Вино используйте столовое или полусладкое. Помните, что цитрусовые кислые, поэтому можно немного увеличить норму сахарного песка.

Ошпарьте цитрусовые кипятком. С мандаринов и половины лимона снимите цедру в кастрюлю или в ковш. Лайм нарежьте мелкими ломтиками.

Всыпьте сахарный песок либо замените его сахарной пудрой. Можно приготовить глинтвейн с медом, но вмешать сладость в уже приготовленный и слегка остывший напиток.

Всыпьте все специи и пряности. С цитрусовых выжмите сок.

Влейте цитрусовый сок вместе с вином в кастрюлю к остальным ингредиентам. Поместите емкость на плиту.

Доведите до кипения, но не дайте закипеть. Затем нагрев выключите, а емкость накройте крышкой и оставьте на 5-6 минут. За это время специи и пряности раскроют свои вкусы, придадут напитку яркий аромат.

Разлейте приготовленный глинтвейн в стаканы и украсьте по своему вкусу, подайте к столу теплым, почти горячим.
Источник