Пита с курицей, помидорами и соусом дзадзики
Хотите быстро приготовить перекус на скорую руку, но не бутерброды? Купите упаковку питы и заполняйте их разными начинками и соусами. В этом рецепте не все так молниеносно, т.к. надо запекать куриную грудку, но если приготовить курицу заранее, то для сборки питы и приготовления соуса дзадзики потребуется 15-20 минут, и то, если вы дополнительно будете что-то насвистывать и о чем-то думать. Если не отвлекаться, то хватит и 10 минут, чтобы метнуть на стол тепленькие питы, в кармашке которых будет курочка с овощами, политая йогуртовым соусом. Пробуем?
Метки:
пита
Для рецепта питы вам потребуется:
куриная грудка (на кости, с кожей) — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное — 1 ч.л.
помидоры — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
пита — 4-6 шт.
соуса:
йогурт натуральный (или сметана 15% жирности) — около 200 мл
огурец — 1 шт. (среднего размера)
чеснок — 1 зубчик
масло оливковое — 1 ст.л.
соль — по вкусу
лимон (сок) — по вкусу
укроп свежий — 1-2 веточки.
Рецепт приготовления питы:
Куриную грудку (с кожей на кости) запечь, обернув в фольгу, предварительно посыпав специями, солью и смазав растительным маслом. Куриная грудка будет готова через 40 минут при температуре в духовке 200С.
Помидоры вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, порезать дольками и ложкой удалить семена с мякотью. Нам не нужно лишней жидкости для начинки в питу. Очищенный лук тонко порезать.
Порезать запеченное мясо небольшими ломтиками.
Приготовление соуса джадзики подробно описано здесь. Вам надо только натереть свежий огурец, отжать его,
добавить пропущенный через пресс чеснок.
Примешать к огурцу йогурт, рубленую зелень укропа и ложку оливкового масла. Размешать, посолить по вкусу и чуть подкислить лимонным соком. Убрать на время в холодильник.
Питу прогреть на сковороде без масла с двух сторон.
Срезать макушку, чтобы открылся «кармашек».
Положить в кармашек немного соуса дзадзики.
Наполнить начинкой, чередуя кусочки курицы с овощами.
Добавить еще соуса по вкусу и сразу съесть. Просто и очень вкусно. Главное, не увлекайтесь, иначе вам грозит переедание и толстые бока. Пита с курицей, овощами и соусом дзадзики готова. Приятного аппетита!