Фаршированные крабовые палочки

Описание приготовления:

Приобретайте качественные крабовые палочки, чтобы они были вкусными. Начинку для фаршировки готовьте из отварных куриных яиц и зелени, но по желанию вы можете в нее добавить измельченную рыбу в масле, рыбные паштеты, печеночные паштеты и т.д., только не нарезку мелкими кубиками, иначе не сможете свернуть палочки обратно.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Крабовые палочки
Блюдо:
Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

• Крабовые палочки  — 250 Грамм
• Яйцо куриное отварное  — 3 Штуки
• Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля)
• Майонез  — 2 Ст. ложки (любой жирности)
• Соль  — 2 Щепотки
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Фаршированные крабовые палочки»

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца заранее отварите в течение 15 минут и остудите в ледяной воде.

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Очистите крабовые палочки от прозрачных упаковок и выложите их в плотную глубокую емкость. Залейте кипятком. Именно кипятком, а не теплой или холодной водой! Оставьте на 10 минут.

В это время очистите отварные куриные яйца, промойте их и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Промойте и измельчите туда же зеленый лук.

Всыпьте соль, молотый черный перец и выложите майонез любой жирности. Аккуратно все перемешайте. Майонез на сметану заменять нельзя, но можно добавить стружку тунца в масле или другой рыбы.

К этому времени вы увидите, что крабовые палочки уже сами раскрылись в воде. Если упустить этот шаг и не залить их кипятком, вы не сможете их развернуть, они будут у вас рваться и вы испортите продукт.

Разверните каждую крабовую палочку и обмажьте ее приготовленной начинкой, но не до конца, так как начинка будет немного скатываться к краю палочки при заворачивании.

Заверните крабовую палочку таким же образом, начините остальные палочки, выкладывая их на тарелку.

Затем переместите закуску на листья салата, разложенные на блюде или тарелке. Остудите закуску и подайте ее к столу холодной.
Источник