Омлет по-каталонски

Описание приготовления:

Чтобы приготовить невероятно вкусный омлет необычной формы, советую воспользоваться этим рецептом. Готовится все очень просто и достаточно быстро, а чтобы время сэкономить в разы — подготовьте заранее все ингредиенты, нарезав их и натерев на терке.

Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Яйца
Блюдо:
Горячие блюда / Омлет
География кухни:
Испанская / Европейская

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 3-4 Штук
• Помидоры черри  — 4 Штуки
• Ветчина  — 100 Грамм
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Сыр твердый  — 50 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Омлет по-каталонски»

Подготовьте все ингредиенты. Помойте яйца и помидоры черри, обсушите.

Вбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком до однородности.

Смажьте сковороду оливковым маслом, вылейте половину яичной массы. Жарьте на тихом огне пару минут, низ должен слегка поджариться.

Посыпьте омлет нарезанной мелко ветчиной, сыром и помидорами черри, посолите все слегка и поперчите.

Когда сыр слегка расплавится, начните сворачивать омлет рулетом. На свободную сковороду вылейте оставшиеся взбитые яйца, жарьте до их готовности.

Сверните весь омлет рулетом, подержите его на сковороде несколько минут, время от времени переворачивайте, чтобы он готовился равномерно. Сыр должен полностью расплавиться, а ветчина и помидоры прогреться.

Нарежьте рулет крупными ломтиками, выложите на листья латука и подайте своим домашним на завтрак.
Источник